Events im Metzgerbräu
Im Gasthof Metzgerbräu bieten wir nicht nur erstklassige Gerichte, sondern auch unvergessliche Events für einen besonderen Aufenthalt in Hohenwart.
Sonntagsbrunch – Jeden 1. Sonntag im Monat:Genießen Sie Gaumenfreuden in entspannter Atmosphäre.
Braukurs – Die Kunst des Bierbrauens erleben: Vom Malz bis zur Hefegabe – werden Sie zum Bierkenner.
Bräukeller Club – Geöffnet an zwei Terminen im Monat: Entspannen Sie bei exklusiven Getränken und guter Gesellschaft.
Kesselfleisch-Buffet – Kulinarische Termine:Genießen Sie deftige Leckereien in gemütlicher Atmosphäre.
Feiertags-Specials: Erleben Sie festliche Stimmung bei unseren speziellen Events zu Feiertagen.
Wir freuen uns darauf, Ihnen unvergessliche Momente zu bieten. ♥️
Gönnt euch zum Start in den Sonntag etwas Besonderes und genießt ihn in vollen Zügen bei einem gemütlichen Sonntagsbrunch im Metzgerbräu! Von 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr könnt ihr zahlreiche süße und deftige Leckereien in geselliger Runde mit Freunden und Familie, oder zusammen mit eurem Schatz verkosten.
Unser Brunch bietet eine reichhaltige, vielseitige und große Auswahl an regionalen Köstlichkeiten und Delikatessen. Am Buffet findet ihr neben typischen Frühstücks- Schlemmereien wie Brötchen, Marmelade, Plunder und Müsli auch herzhafte Köstlichkeiten wie Eierspeisen, Salate, Antipasti und Spezialitäten aus Fleisch und Fisch sowie vegetarische Gerichte.
Natürlich haben Sie auch die Wahl zwischen köstlichem Kaffee, Tee, Prosecco und Fruchtsäften. Das Brunch-Buffet bietet Genuss für jeden Gast. Hier könnt ihr so viel essen, wie ihr möchtet.
Bitte beachten Sie, dass wir Stornierungen oder Änderungen nur bis spätestens 3 Tage vorher berücksichtigen können.
DAS IST INKLUSIVE:
- Kaffeestation mit Kaffee, Tee, Milch & Hafermilch
- 1 x Cappucchino p.P.
- Prosecco
- Fruchtsäfte: Orange, Multivitamin, Saisonaler Saft
- Brot, Semmeln, Brezen &
- süßes Gebäck
- Aufstriche süß & herzhaft
- Frisches Obst & Früchte
- Cerealien, Joghurt & Co.
- Schinken- & Wurstspezialitäten aus der eigenen Metzgerei
- Käseaufschnitt, Bergkäse & Weichkäse
- NEU: Räucherlachs mit passenden Soßen
HIGHLIGHTS AUS UNSERER KÜCHE
Warmes Frühstück 10 bis 11:30 Uhr
- Eierstation in der Küche: Rührei & Spiegeleier
- Weißwürste & gebratener Bacon aus unserer eigenen Metzgerei
- Mini-Bratwürste
- Pancakes mit Apfelkompott
- gratinierte Tomaten
- NEU: gekochte Eier
Mittagstisch 11:30 bis 13:00 Uhr
Salatbuffet
- Grüne Salatbar, hausgemachte Dressings & Kerniges
Warmes Buffet
- Schmorgericht des Tages
- Fisch des Tages
- Passende Soßen & Dips
- Beilagen & handgeschnittenes Gemüse Küchenstation
- Krustenbraten mit Biersoß und Knödel
- wechselnde Tagesspecials
- NEU: Pasta des Tages
Süße Versuchung ab 12:30 Uhr
- Mini-Dessertgläser, Kuchen & Kaiserschmarrn
Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|
Sonntagsbrunch | 06.09.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 04.10.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Herbstbrunch | 08.11.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Adventsbrunch | 06.12.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Weihnachtsbrunch | 26.12.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Neujahrsbrunch | 03.01.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 07.02.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 07.03.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Ostersonntagsbrunch | 28.03.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Ostermontagsbrunch | 29.03.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 04.04.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 02.05.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Muttertagsbrunch | 09.05.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Tisch reservieren
Unser Braukurs beinhaltet:
- Weißwurstfrühstück
- Brauer-Mittagessen
- Bier und alkoholfreie Getränke sind inklusive
- Rezept & Seminarunterlagen
Kosten: 109 € pro Person
Dauer: 10:00 Uhr bis ca. 16:00 Uhr
Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|
Bier-Genuss-Menü
| 01.10.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 05.11.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 03.12.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 07.01.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 07.01.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 04.02.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 04.03.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 08.04.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 13.05.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 03.06.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 01.07.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Bier-Genuss-Menü
| 05.08.2026 | 19:00 – 22:00 Uhr |
Buchung im Ticketshop
EIN ABEND FÜR ALLE, DIE GUTES ESSEN UND HANDWERKLICH GEBRAUTES BIER LIEBEN!
Bei unserem dreigängigen Bier-Genuss-Menü servieren wir Ihnen eine abwechslungsreiche Auswahl kleiner Gerichte im Sharing-Stil. Alle Speisen werden in Schalen und auf Platten in der Mitte des Tisches eingestellt – so kann jeder nach Lust und Laune probieren, kombinieren und gemeinsam genießen.
Zum Auftakt erwarten Sie rund vier verschiedene Vorspeisen. Beim Hauptgang haben Sie die Möglichkeit, drei unterschiedliche Gerichte zu entdecken und ganz nach Ihrem Geschmack miteinander zu kombinieren. Den genussvollen Abschluss bilden ein süßes Dessert und eine feine Käseauswahl.
Zu jedem Gang schenken wir ein sorgfältig ausgewähltes, passendes Bier mit 0,33 Litern aus. So erleben Sie, wie harmonisch unterschiedliche Bierstile und Speisen zusammenspielen können.
Beginn: 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Stunden
Bierbegleitung: 3 × 0,33 Liter inklusive
Gemeinsam genießen, Neues entdecken und sich durch die Vielfalt unserer Küche und Brauerei probieren – ein besonderer Abend für Freunde, Paare und alle Bierliebhaber.
Für Gruppen ab 12 Personen ist auch ein individueller Termin möglich.
Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|
Sonntagsbrunch | 06.09.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 04.10.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Herbstbrunch | 08.11.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Adventsbrunch | 06.12.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Weihnachtsbrunch | 26.12.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Neujahrsbrunch | 03.01.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 07.02.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 07.03.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Ostersonntagsbrunch | 28.03.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Ostermontagsbrunch | 29.03.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 04.04.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Sonntagsbrunch | 02.05.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Muttertagsbrunch | 09.05.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
Tisch reservieren
Feiert den letzten Abend des Jahres bei uns im Metzgerbräu und lasst euch mit einem exklusiven 5-Gänge-Gala-Menü verwöhnen.
Ab 17:00 Uhr heißen wir euch mit einem Glas Winzerschaumwein herzlich willkommen. Um 18:00 Uhr starten wir mit einem Gruß aus der Küche, anschließend servieren wir euch unser festliches Silvestermenü. Auf Wunsch kann eine passende Weinbegleitung dazugebucht werden.
Das genaue Menü und den Preis geben wir in Kürze bekannt – reservieren könnt ihr aber bereits jetzt.
Gegen 22:00 Uhr endet das Menü und jeder Gast erhält von uns einen kleinen Glücksbringer für das neue Jahr. Danach müsst ihr natürlich noch nicht nach Hause: Wer möchte, bleibt einfach bei uns und feiert gemeinsam mit dem Metzgerbräu-Team entspannt ins neue Jahr.
Termin: Donnerstag, 31. Dezember 2026
Empfang: ab 17:00 Uhr
Menübeginn: 18:00 Uhr
Menüende: gegen 22:00 Uhr
Reservierung: ab sofort möglich
Wir freuen uns auf einen genussvollen und unvergesslichen Silvesterabend mit euch!
DAS MENÜ
Gruß aus der Küche
Knusprige Kartoffeltartelette
Räucherforelle · Meerrettich · eingelegte Gurke · Forellenkaviar
***
Tafelspitz, neu gedacht
Tafelspitzterrine · grüner Apfel · Meerrettichcreme · gepickelte Schalotte · Roggencrunch
***
Sellerie & Nussbutter
Sellerieschaumsuppe · knusprige Ochsenschwanzpraline · Schnittlauchöl
***
Rote Garnele vom Grill
Kürbiscreme · Bisque · eingelegter Kürbis · Limette
***
Rosa gebratenes Rinderfilet
Schalottenjus · Kartoffelgratin · gegrillter Lauch
oder
Auf der Haut gebratener Skrei
Safran-Beurre-blanc · schwarzer Reis · geschmorter Fenchel
***
Mit einem Knall
Valrhona Manjari · Salzkaramell · Blutorangensorbet · Pekannuss · Knisterschokolade
Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|
Silvester Gala Dinner | 31.12.2026 | 17:00 – 22:00 Uhr |
Zeitgenössisches Design, hochwertige Materialien und modernste Technik schaffen im Metzgerbräukeller seit 1985 eine einzigartige Atmosphäre. An unserer Theke servieren freundliche und kompetente Servicekräfte und Barkeeper ausschließlich Premium-Produkte. Lokale, regionale und internationale Spirituosen, Bier aus unserer Gasthausbrauerei und die Liebe zum Produkt garantieren stets frischen Trinkgenuss.
Die Öffnungszeiten von unserem Bräukeller: 2x im Monat immer Samstags ab 21:00 Uhr.
Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|
Sonntagsbrunch | 06.09.2026 | 10:00 – 14:00 Uhr |
AM 24.10.2026 IST ENDLICH WIEDER SO WEIT! ![🥳]()
Es wird nur mit Schallplatten aufgelegt!
So was gibt´s nur noch sehr selten – also nicht verpassen!
Nur mit Ticket habt Ihr einen garantierten Einlass.
An der Abendkasse werden je nach Andrang noch Gäste rein in den Bräukeller gelassen.
Wie immer gibt es auch dieses Mal zwei Bars. Die Hauptbar gleich beim Eingang und der „Geheimtipp“ wenns schnell gehen muss die kleine Bar hinter dem DJ Pult. Hier gibt´s Bier in Flaschen und Longdrinks.
Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|
Rillenparty Herbst | 24.10.2026 | 21:00 – 4:00 Uhr |
Buchung im Ticketshop (Vorverkauf ab August)
Restaurantbesuch vorab?
Kesselfleischessen
Was früher auf den Bauernhöfen und bei Hausschlachtungen zu einem mehrmals im Jahr stattfindenden Festessen wurde, ist heute zur Seltenheit geworden. Für unser Kesselfleisch verwenden wir das Fleisch von Schweinen aus der Region. Denn eine Top-Fleischqualität schmeckt man auch! Bei uns gibt´s das Kesselfleisch ganz traditionell vom Buffet.
Der Gast kann sich genau die Fleischteile aussuchen, die Ihm am besten schmecken. Zur Auswahl gibt es Haxe, Wammerl, Hals, dicke und magere Backe, Rüssel, Kronfleisch und Innereien wie Herz, Leber, Zunge und Niere. Die Leber- und Blutwürste dürfen auch nicht fehlen. Als Beilagen servieren wir Bratkartoffeln, Sauerkraut und Brot. Zum Verfeinern steht je nach Geschmack Majoran, Meerrettich, Zwiebeln und Gewürze bereit.
Wer gerne mit am Tisch sitzt aber ein anderes Gericht bevorzugt, dem steht natürlich unsere normale Speisekarte zur Verfügung.
Eine Reservierung ist erforderlich. Falls sich die Personenanzahl ändert, bitten wir Sie, dies uns einen Tag vorher mitzuteilen.
Event 2
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